*鶏肉とこんにゃくと新ごぼうと小松菜の白だし炒め*

15

2019.02.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 372834

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

こんにゃくでカサ増し!やわらかくて優しい香りの新ごぼうがとっても美味しいです!
小松菜は仕上げにさっと火を通して、彩り良く♡

薬膳効果は工程4に書いてます!

鶏肉 フライパン ごま ごぼう かさまし ヘルシー こんにゃく 作り置き 小松菜 新ごぼう 時短 ごま油 簡単 簡単レシピ 美肌 薬膳 野菜のおかず 鶏むね肉 鶏もも肉

    材料

    4人分
    鶏肉(もも肉、むね肉お好みで) 250g(ひと口大に切る。)
    こんにゃく 200g(ひと口大にちぎり、下茹でする。)
    新ごぼう 100g(皮をこそげて斜めうす切りにし、水にさらす)
    小松菜 1/2束(根元を切り、5cmに切る。)
    A
    砂糖 大さじ1.5
    A
    白だし 大さじ2.5
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1.5
    ごま油 大さじ1
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    小松菜は最後に入れ、軽く火を通します。
    写真はもも肉を使っています。
    1. フライパンにごま油を熱して、鶏肉を皮目から入れ、両面焼けたら新ごぼう、こんにゃくを入れ炒める。
    2. 1にA

      砂糖 大さじ1.5、白だし 大さじ2.5、鶏がらスープの素 小さじ1.5

      を入れ、強火で炒め合わせる。
    3. 仕上げに小松菜を茎の部分から入れ、さっと火を通したら出来上がり!
      お好みでごまを振ります。
    4. 薬膳効果
      ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

      ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

      ☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に

      ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
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