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*鶏肉とこんにゃくと新ごぼうと小松菜の白だし炒め*

15

2019.02.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID372834

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

こんにゃくでカサ増し!やわらかくて優しい香りの新ごぼうがとっても美味しいです!
小松菜は仕上げにさっと火を通して、彩り良く♡

薬膳効果は工程4に書いてます!

鶏肉 フライパン 新ごぼう ごぼう ごま カサ増し 時短 野菜のおかず 簡単レシピ 鶏もも肉 もも肉 薬膳 スープ 簡単 鶏むね肉 むね肉 こんにゃく 作り置き 美肌 ごま油 ヘルシー 小松菜

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材料4人分
鶏肉(もも肉、むね肉お好みで) 250g(ひと口大に切る。)
こんにゃく 200g(ひと口大にちぎり、下茹でする。)
新ごぼう 100g(皮をこそげて斜めうす切りにし、水にさらす)
小松菜 1/2束(根元を切り、5cmに切る。)
A
砂糖 大さじ1.5
A
白だし 大さじ2.5
A
鶏がらスープの素 小さじ1.5
ごま油 大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
小松菜は最後に入れ、軽く火を通します。 写真はもも肉を使っています。
  1. フライパンにごま油を熱して、鶏肉を皮目から入れ、両面焼けたら新ごぼう、こんにゃくを入れ炒める。
  2. 1にA

    砂糖 大さじ1.5、白だし 大さじ2.5、鶏がらスープの素 小さじ1.5

    を入れ、強火で炒め合わせる。
  3. 仕上げに小松菜を茎の部分から入れ、さっと火を通したら出来上がり!
    お好みでごまを振ります。
  4. 薬膳効果
    ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

    ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    ☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に

    ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
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