＊鶏肉とこんにゃくと新ごぼうと小松菜の白だし炒め＊

Name: ＊鶏肉とこんにゃくと新ごぼうと小松菜の白だし炒め＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉
Ingredients: 鶏肉(もも肉、むね肉お好みで) 250g; こんにゃく 200g; 新ごぼう 100g; 小松菜 1/2束; 砂糖 大さじ1.5; 白だし 大さじ2.5; 鶏がらスープの素 小さじ1.5; ごま油 大さじ1; ごま お好みで

15分

松山絵美

材料
作り方
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2019.02.24

分類主菜

調理時間： 15分

ID372834

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

こんにゃくでカサ増し！やわらかくて優しい香りの新ごぼうがとっても美味しいです！
小松菜は仕上げにさっと火を通して、彩り良く♡

薬膳効果は工程4に書いてます！

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材料4人分

	鶏肉(もも肉、むね肉お好みで)	250g(ひと口大に切る。)
	こんにゃく	200g(ひと口大にちぎり、下茹でする。)
	新ごぼう	100g(皮をこそげて斜めうす切りにし、水にさらす)
	小松菜	1/2束(根元を切り、5cmに切る。)
A	砂糖	大さじ1.5
A	白だし	大さじ2.5
A	鶏がらスープの素	小さじ1.5
	ごま油	大さじ1
	ごま	お好みで

作り方

Point!

小松菜は最後に入れ、軽く火を通します。写真はもも肉を使っています。

フライパンにごま油を熱して、鶏肉を皮目から入れ、両面焼けたら新ごぼう、こんにゃくを入れ炒める。
1にA
砂糖大さじ1.5、白だし大さじ2.5、鶏がらスープの素小さじ1.5
を入れ、強火で炒め合わせる。
仕上げに小松菜を茎の部分から入れ、さっと火を通したら出来上がり!
お好みでごまを振ります。
薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用