＊ヤングコーンとズッキーニとむき海老のマヨレモン炒め＊
投稿日2019/06/06
更新日2019/06/06
調理時間10分
やっぱりえびとマヨネーズの相性は抜群ですね^ ^ 旬のズッキーニとヤングコーンとさっぱりレモン風味で炒めました！ 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆ズッキーニ...余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、デトックス
材料4人分
- ズッキーニ1本
- ヤングコーン10本
- むき海老300g
- マヨネーズ大さじ2〜3
- A鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2
- Aレモン汁大さじ1.5
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
カロリーオフタイプのマヨネーズね場合は、オリーブオイルを少々で炒めてから加えて下さい^ ^ レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 準
むき海老→背わたを取る。 ズッキーニ→ヘタを切り、縦半分に切り、半月切りにする。 ヤングコーン→縦半分に切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2、レモン汁大さじ1.5は混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れて火をつけ、ズッキーニとヤングコーンを中火で炒める。
- 2
ズッキーニとヤングコーンに火が通ったら、むき海老を加えて炒める。
- 3
むき海老に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2、レモン汁大さじ1.5を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)