副菜

＊春雨とオクラの冷しゃぶ梅しそ和えサラダ＊

Name: ＊春雨とオクラの冷しゃぶ梅しそ和えサラダ＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 180g; オクラ 8本; しそ 10枚; 緑豆春雨 50g; 梅干し 2個; 昆布茶 小さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖・ごま・ごま油 各小さじ2

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10分

梅干しとしそが効いたあと引く春雨サラダです^ ^ 豚しゃぶ入りで食べ応えもあります♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

材料（3〜4人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
180g
オクラ
8本
しそ
10枚
緑豆春雨
50g
梅干し
2個
A
昆布茶
小さじ1
A
醤油
大さじ1
A
砂糖・ごま・ごま油
各小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
梅干し→種を取り、包丁で叩き、A 昆布茶小さじ1、醤油大さじ1、砂糖・ごま・ごま油各小さじ2と混ぜておく。オクラ→サッと茹で、ヘタを切り、縦半分に切る。しそ→千切りにする。
1
鍋に水、酒、塩(分量外)を入れ、煮立ったら極弱火にして豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れ、広げ、色が変わるまで茹でたらザルにあげる。
2
緑豆春雨は袋の表示通りに茹で、冷水にさらして水気を切る。
3
ボウルなどに、豚肉、オクラ、しそと梅干しと混ぜたA 昆布茶小さじ1、醤油大さじ1、砂糖・ごま・ごま油各小さじ2を和えたら出来上がり！