えのきとレタスの豚だししゃぶ

材料2人分

• ヤマキ 割烹白だし
  100ml
• 豚しゃぶしゃぶ用肉
  150g
• レタス
  8枚前後
• えのき
  1/2袋(100g)
• しめじ
  1/2袋(60g)
• 春雨
  40g
• 片栗粉
  小さじ1
• A
  水
  600ml
• A
  しょうが（千切り）
  20g
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  豚しゃぶしゃぶ用肉に片栗粉をまぶす。レタスは大きめのざく切りにし、しめじは石づきを切り落としほぐす。えのきは石づきを切り落とし、粗くほぐす。春雨は製品の規定通り茹でて食べやすい長さに切る。

  
• 1

  鍋にヤマキ 割烹白だし、A 水600ml、しょうが（千切り）20g、こしょう少々を入れ、ひと煮立ちさせる。

• 2

  春雨、きのこ類を加え弱火〜中火で2分ほど煮る。豚肉、レタスを加え、火が通ったら斜め切りにした小ねぎを添え、粗挽き黒こしょう(ともに分量外：各適量)を添える。

  

ポイント

・豚肉、レタスはさっと火が通る程度でOKです。きのこ類はお好みのものをご使用ください。 ・豚肉に片栗粉をまぶしてから茹でるとしっとり仕上がります。 #ヤマキタイアップ #ヤマキ #かつお節 #めんつゆ #白だし

作ってみた！

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