えのきとレタスの豚だししゃぶ

25

2020.09.30

分類主菜

調理時間: 25分

ID 390843

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

ぷりぷりきのことしっとり豚しゃぶをメインに作った鍋料理。

野菜もたっぷり摂れてヘルシー!
鍋つゆには白だし、しょうがの千切りを加えることで香りよく仕上がります。

ヤマキ株式会社

材料

2人分
ヤマキ 割烹白だし 100ml
豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
レタス 8枚前後
えのき 1/2袋(100g)
しめじ 1/2袋(60g)
春雨 40g
片栗粉 小さじ1
A
600ml
A
しょうが(千切り) 20g
A
こしょう 少々

作り方

ポイント

・豚肉、レタスはさっと火が通る程度でOKです。きのこ類はお好みのものをご使用ください。
・豚肉に片栗粉をまぶしてから茹でるとしっとり仕上がります。

#ヤマキタイアップ #ヤマキ #かつお節 #めんつゆ #白だし
  1. 豚しゃぶしゃぶ用肉に片栗粉をまぶす。レタスは大きめのざく切りにし、しめじは石づきを切り落としほぐす。えのきは石づきを切り落とし、粗くほぐす。春雨は製品の規定通り茹でて食べやすい長さに切る。
  2. 鍋にヤマキ 割烹白だし、A

    水 600ml、しょうが(千切り) 20g、こしょう 少々

    を入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 春雨、きのこ類を加え弱火〜中火で2分ほど煮る。豚肉、レタスを加え、火が通ったら斜め切りにした小ねぎを添え、粗挽き黒こしょう(ともに分量外:各適量)を添える。
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コメント・感想 Comment

338093 さん
2020.10.01 12:25

ありがとうございます!

338093 さん
2020.09.30 15:13

とてもおいしそうなので、作ってみたいのですが、白だしはどのくらいの量を入れたらいいでしょうか?

高橋 善郎
高橋 善郎 さん
2020.09.30 23:54:24

こんばんは!白だしは今回1/2カップ(100ml)使用しています。ご参考にしていただければ幸いです。

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