Name: えのきとレタスの豚だししゃぶ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: ヤマキ割烹白だし 100ml; 豚しゃぶしゃぶ用肉 150g; レタス 8枚前後; えのき 1/2袋; しめじ 1/2袋; 春雨 40g; 片栗粉 小さじ1; 水 600ml; しょうが（千切り） 20g; こしょう 少々

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2020.09.30

分類主菜

調理時間： 25分

ID 390843

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

ぷりぷりきのことしっとり豚しゃぶをメインに作った鍋料理。

野菜もたっぷり摂れてヘルシー！
鍋つゆには白だし、しょうがの千切りを加えることで香りよく仕上がります。

材料

2人分

	ヤマキ割烹白だし	100ml
	豚しゃぶしゃぶ用肉	150g
	レタス	8枚前後
	えのき	1/2袋(100g)
	しめじ	1/2袋(60g)
	春雨	40g
	片栗粉	小さじ1
A	水	600ml
A	しょうが（千切り）	20g
A	こしょう	少々

作り方

ポイント

・豚肉、レタスはさっと火が通る程度でOKです。きのこ類はお好みのものをご使用ください。
・豚肉に片栗粉をまぶしてから茹でるとしっとり仕上がります。

#ヤマキタイアップ #ヤマキ #かつお節 #めんつゆ #白だし

豚しゃぶしゃぶ用肉に片栗粉をまぶす。レタスは大きめのざく切りにし、しめじは石づきを切り落としほぐす。えのきは石づきを切り落とし、粗くほぐす。春雨は製品の規定通り茹でて食べやすい長さに切る。
鍋にヤマキ割烹白だし、A
水 600ml、しょうが（千切り） 20g、こしょう少々
を入れ、ひと煮立ちさせる。
春雨、きのこ類を加え弱火〜中火で2分ほど煮る。豚肉、レタスを加え、火が通ったら斜め切りにした小ねぎを添え、粗挽き黒こしょう(ともに分量外：各適量)を添える。