主菜

＊鶏肉の絶品梅干し煮＊

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物9.5g
脂質16.8g
たんぱく質24.5g
糖質8.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅でさっぱり煮た鶏肉が絶品です！ご飯にもぴったり！おつまみにも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分

鶏もも肉
2枚
梅干し
5〜6個
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
A
みりん・酒
各大さじ2
A
水
50cc
B
片栗粉
小さじ1.5
B
水
大さじ1
ごま油
適量
しその千切り
お好みで
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
梅干し→種を取り、包丁でたたいてペースト状にして、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、みりん・酒各大さじ2、水50ccと混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、両面を焼く。
2
１にA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、みりん・酒各大さじ2、水50ccを加え、弱目の中火にして片面5分、裏返して4分煮たら鶏肉だけ取り出して食べやすく切る。
3
煮汁はB 片栗粉小さじ1.5、水大さじ1の水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースにして２にかけ、しその千切り、ごまを乗せたら出来上がり！