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*キャベツと小松菜と豚バラのスタミナとろみ卵炒め*

15
卵炒めの
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2019.11.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID382950

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

キャベツ、小松菜たっぷり摂れます^ ^
ご飯に乗せても美味しいですよ!

薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

卵炒め フライパン スタミナ ごま ヘルシー 豚肉 にんにく 豚バラ薄切り肉 野菜のおかず ビタミン キャベツ とろみ ごはん 便秘 フライパン 血圧 ごま油 簡単 小松菜
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 160g
キャベツ 1/2玉(約500g)
小松菜 1束
A
200cc
A
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A
砂糖・醤油 各大さじ1
A
にんにくチューブ 5cm
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ2
2個
ブラックペッパー・ごま お好みで
ごま油 適量
作り方
Point!
しめじやしいたけを加えても美味しいですよ^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    キャベツ→ざく切りにする。 

    小松菜→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。

    卵→溶いておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わって来たらキャベツを加えて炒める。
  3. キャベツがしんなりしてきたら、A

    水 200cc、鶏ガラスープの素 大さじ1.5、砂糖・醤油 各大さじ1、にんにくチューブ 5cm

    と小松菜を加え、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。
  4. 全体に柔らかく煮えたら、B

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつけ、溶き卵を回し入れて炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパー・ごまをふります。
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