主菜

＊キャベツと小松菜と豚バラのスタミナとろみ卵炒め＊

Name: ＊キャベツと小松菜と豚バラのスタミナとろみ卵炒め＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 160g; キャベツ 1/2玉(約500g); 小松菜 1束; 水 200cc; 鶏ガラスープの素 大さじ1.5; 砂糖・醤油 各大さじ1; にんにくチューブ 5cm; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2; 卵 2個; ブラックペッパー・ごま お好みで; ごま油 適量

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15分

エネルギー280kcal
炭水化物16.5g
脂質18.2g
たんぱく質15.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キャベツ、小松菜たっぷり摂れます^ ^ ご飯に乗せても美味しいですよ！薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

豚バラ薄切り肉
160g
キャベツ
1/2玉(約500g)
小松菜
1束
A
水
200cc
A
鶏ガラスープの素
大さじ1.5
A
砂糖・醤油
各大さじ1
A
にんにくチューブ
5cm
B
片栗粉
大さじ1
B
水
大さじ2
卵
2個
ブラックペッパー・ごま
お好みで
ごま油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。キャベツ→ざく切りにする。　小松菜→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。卵→溶いておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わって来たらキャベツを加えて炒める。
2
キャベツがしんなりしてきたら、A 水200cc、鶏ガラスープの素大さじ1.5、砂糖・醤油各大さじ1、にんにくチューブ5cmと小松菜を加え、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。
3
全体に柔らかく煮えたら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつけ、溶き卵を回し入れて炒め合わせたら出来上がり！お好みでブラックペッパー・ごまをふります。