レシピサイトNadia
    副菜

    調味料一律大さじ1!*もやしと焼豚とゆで卵のねぎサラダ*

    • 投稿日2019/11/29

    • 更新日2019/11/29

    • 調理時間5

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    市販の焼豚を使って簡単! やっぱり焼豚とゆで卵は相性抜群!! サラダだけでお酒も進む!! おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える  ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料4人分

    • もやし
      400g
    • 万能ねぎ
      1束
    • 焼豚
      100g(市販の焼豚切り落としを使いました。)
    • ゆで卵
      4個
    • A
      オイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・酢
      各大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    焼豚の代わりにハムでも美味しいですよ^ ^

    • 万能ねぎ→根元を切り、5cmに切る。 焼豚→1cm弱の細切りにする。 ゆで卵→縦に4等分に切る。

    • 1

      鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブク沸騰しているところにもやしを入れ、10秒経ったらザルにあげ、水気を切る。

    • 2

      ボウルに、万能ねぎ、もやし、焼豚と、A オイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・酢各大さじ1、ごま油大さじ1を入れ、和えてからゆで卵を加えて軽く混ぜたら出来上がり! お好みでごまを振ります!

    レシピID

    383174

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History