副菜
調味料一律大さじ1！＊もやしと焼豚とゆで卵のねぎサラダ＊
投稿日2019/11/29
更新日2019/11/29
調理時間5分
市販の焼豚を使って簡単！ やっぱり焼豚とゆで卵は相性抜群！！ サラダだけでお酒も進む！！ おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分
- もやし400g
- 万能ねぎ1束
- 焼豚100g(市販の焼豚切り落としを使いました。)
- ゆで卵4個
- Aオイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・酢各大さじ1
- Aごま油大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
焼豚の代わりにハムでも美味しいですよ^ ^
- 準
万能ねぎ→根元を切り、5cmに切る。 焼豚→1cm弱の細切りにする。 ゆで卵→縦に4等分に切る。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブク沸騰しているところにもやしを入れ、10秒経ったらザルにあげ、水気を切る。
- 2
ボウルに、万能ねぎ、もやし、焼豚と、A オイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・酢各大さじ1、ごま油大さじ1を入れ、和えてからゆで卵を加えて軽く混ぜたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
レシピID
383174
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
