主菜
簡単！！＊牡蠣とチキンの絶品クリーム煮＊
投稿日2019/12/22
更新日2019/12/22
調理時間15分
鶏肉に牡蠣の旨味が絶品なクリーム煮です^ ^ 味付けもオイスターソースで絶品コクうまなクリーム煮が出来ますよ！ クリスマスにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒少々
- 小麦粉適量
- 牡蠣260g
- Aオイスターソース大さじ1
- A生クリーム200ml
- バター大さじ2
- 乾燥パセリ・ピンクペッパーお好みで
作り方
ポイント
牡蠣はあまり火を通し過ぎると縮むので、煮込みすぎない様にします。
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒と小麦粉をまぶす。 牡蠣→ ボウル入れ、片栗粉(分量外)をまぶして優しく揉み込み、流水で洗い流し、水気を拭き取っておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、牡蠣を加えて軽く炒めてからA オイスターソース大さじ1、生クリーム200mlを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリ・ピンクペッパーを振ります。
レシピID
383990
質問
「クリーム煮」の基本レシピ・作り方
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「生クリーム」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
