レンジで簡単!*ごぼうと蓮根と鶏肉のコクうま煮*

15

2020.01.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 384430

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

バターとオイスターソースのコクと旨みが美味しい煮物がレンジで簡単に出来ちゃいます^ ^
子供たちも根菜を喜んで食べてくれます^ ^
作り置きにもオススメです!
薬膳効果
☆れんこん…喉の渇きや痛み、咳、痰の改善、食欲不振、のぼせ、貧血に

☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 


    材料4人分
    鶏もも肉 2枚
    塩・胡椒 少々
    ごぼう 1本
    れんこん 200g
    A
    砂糖・鶏ガラスープの素・酒 各大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ2
    バター 大さじ2
    ブラックペッパー・ごま お好みで
    作り方
    Point!
    一度冷ますとより味が染みますよ^ ^

    1. ごぼう→包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにして水に晒す。

      れんこん→皮を剥き、5mmの半月切りにして、酢水にさらす。

      鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込んでおく。
    2. 耐熱容器にA

      砂糖・鶏ガラスープの素・酒 各大さじ1、オイスターソース 大さじ2

      を入れて混ぜ合わせ、水気をしっかりと切ったごぼう、れんこんを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱する。
    3. 1に鶏もも肉を加え、バターを乗せて、再度ラップをかけて4分加熱。
      全体を混ぜてから、再度ラップをかけて、3分加熱したら出来上がり!
      (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。)

      お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
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