レンジで簡単！＊ごぼうと蓮根と鶏肉のコクうま煮＊
投稿日2020/01/06
更新日2020/01/06
調理時間15分
バターとオイスターソースのコクと旨みが美味しい煮物がレンジで簡単に出来ちゃいます^ ^ 子供たちも根菜を喜んで食べてくれます^ ^ 作り置きにもオススメです！ 薬膳効果 ☆れんこん…喉の渇きや痛み、咳、痰の改善、食欲不振、のぼせ、貧血に ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒少々
- ごぼう1本
- れんこん200g
- A砂糖・鶏ガラスープの素・酒各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- バター大さじ2
- ブラックペッパー・ごまお好みで
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が染みますよ^ ^
- 準
ごぼう→包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにして水に晒す。 れんこん→皮を剥き、5mmの半月切りにして、酢水にさらす。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込んでおく。
- 1
耐熱容器にA 砂糖・鶏ガラスープの素・酒各大さじ1、オイスターソース大さじ2を入れて混ぜ合わせ、水気をしっかりと切ったごぼう、れんこんを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱する。
- 2
１に鶏もも肉を加え、バターを乗せて、再度ラップをかけて4分加熱。 全体を混ぜてから、再度ラップをかけて、3分加熱したら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。) お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)