主菜
＊白菜とあさりの和風バター蒸し＊
投稿日2020/01/09
更新日2020/01/09
調理時間20分
柔らかく煮えた白菜にバターのコクとあさりの旨味がたっぷり！！ おつまみにも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに
材料4人分
- 白菜1/4玉
- あさり400g
- A醤油大さじ3
- Aみりん・酒・砂糖各大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- バター大さじ2
作り方
ポイント
うどんやパスタと和えても美味しいですよ^ ^
- 準
白菜→ざく切りにする。 あさり→砂抜きする。
- 1
フライパンか中華鍋に、バター、白菜、A 醤油大さじ3、みりん・酒・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を入れて火にかけ、蓋をして弱めの中火で、白菜が柔らかく煮えるまで蒸し煮する。
- 2
１にあさりを加え、口が開くまで火を通したら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
384597
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)