*ほろほろ手羽先と豆もやしと小松菜のスタミナ鍋*

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2020.01.20

分類主菜

調理時間: 1時間 10分

ID 385036

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ほろっほろな手羽先が美味しいお鍋です。
美肌効果抜群のコラーゲンたっぷり!
栄養もスタミナもバッチリ!!
温まり、疲れも吹き飛びますよ^ ^
薬膳効果
☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、
コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも。

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。

    材料

    4人分
    手羽先 12〜16本
    1400ml
    100ml
    にんにく 6かけ
    生姜 1かけ
    豆もやし 400g
    小松菜 1袋
    A
    鶏ガラスープの素・オイスターソース・みりん・醤油 各大さじ2
    A
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    シメはラーメンがオススメですよ^ ^
    1. にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。

      生姜→皮を剥き、薄切りにする。

      小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。
    2. 鍋や土鍋に、水、酒と、手羽先、にんにく、生姜を入れて火にかけ、煮立ってきたら灰汁を取り、蓋をして極弱火で1時間煮る。
    3. 1に、A

      鶏ガラスープの素・オイスターソース・みりん・醤油 各大さじ2、塩 小さじ1/2

      を加え、豆もやし、小松菜を加え、煮えたら出来上がり!
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