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    ＊鯖とごぼうのさっぱり旨味噌煮＊

    ＊鯖とごぼうのさっぱり旨味噌煮＊
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    • 投稿日2020/01/23

    • 更新日2020/01/23

    • 調理時間20分

    お酢をたっぷり入れてさっぱり！！ 臭みもありません！！ 一緒に煮たごぼうも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用

    材料4人分

    • サバ
      4切れ
    • ごぼう
      1本
    • A
      酢
      100cc
    • A
      砂糖・みりん・オイスターソース・味噌
      各大さじ2
    • A
      酒
      大さじ4
    • A
      生姜チューブ
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    一度冷ますとより味が馴染みますよ^_^

    • 準

      サバ→流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき、皮目に×に切れ目を入れる。 ごぼう→皮をこそげ、斜めに薄切りにする。

    • 1

      フライパンにA 酢100cc、砂糖・みりん・オイスターソース・味噌各大さじ2、酒大さじ4、生姜チューブ大さじ1を加えて煮立て、サバとごぼうを加え、再度煮たったら落とし蓋をして、弱火で15分煮たら出来上がり！

    レシピID

    385217

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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