主菜
＊ジューシーチキンときのこのケチャマヨ炒め＊
投稿日2020/01/24
更新日2020/01/24
調理時間15分
はちみつ入りの甘めなケチャマヨソースが癖になる味わい^ ^ お弁当にもオススメです！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(約600g)
- 塩・胡椒・酒少々
- 片栗粉適量
- しめじ1袋
- えのき1袋
- Aマヨネーズ・トマトケチャップ各大さじ4
- A顆粒コンソメ大さじ1
- Aはちみつ大さじ2
- オリーブオイル又はごま油適量
- 乾燥パセリ・ブラックペッパーお好みでふ
作り方
ポイント
しめじ、えのきの代りにしいたけやエリンギでも美味しいですよ^ ^
- 準
しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 えのき→石づきを切り、2等分に切り、ほぐす。 鶏もも肉→塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。 A マヨネーズ・トマトケチャップ各大さじ4、顆粒コンソメ大さじ1、はちみつ大さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイル又はごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、えのき、しめじを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
385272
質問
作ってみた!
- 273455
2020/02/13 20:06
白飯の好きな息子が、美味しいと言いながら、ご飯をおかわりしてました。 とても美味しかったです。 是非、また作りたいです。 - 273455
2020/02/13 18:16
今晩、作ってみます。 - 273455
2020/02/13 14:56
顆粒コンソメ 大さじ19って、ホントですか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)