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かぶら寿司風!*かぶとしめさばの即席塩麹漬け*

副菜

かぶら寿司風!*かぶとしめさばの即席塩麹漬け*
  • 投稿日2020/02/29

  • 調理時間5(漬け時間は除く)

ポリ袋で簡単に!まるでかぶら寿司の様な漬物になります^ ^ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

材料4人分

  • かぶ
    5個
  • しめさば
    1枚
  • A
    塩麹
    大さじ4
  • A
    すし酢・砂糖
    大さじ2
  • A
    昆布茶又は昆布だしの素
    大さじ1

作り方

ポイント

一晩置いても美味しいですよ^ ^

  • かぶ→皮を剥き、縦半分に切り、5mm位の薄切りにする。 しめさば→食べやすくスライスする。

  • 1

    ポリ袋にかぶ、しめさばとA 塩麹大さじ4、すし酢・砂糖大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素大さじ1を入れてよく混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら約1時間漬けたら出来上がり!

レシピID

386911

「さば」の基礎

「出汁」の基礎

「酢」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History