*絹厚揚げとしらすとネギの卵炒め*

15

2020.03.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 388058

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

おつまみに!ご飯に!サッと炒めて出来ちゃいます^ ^
薬膳効果
☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

    材料4人分
    絹厚揚げ 2枚
    しらす 50g
    長ねぎ 1本
    2個
    A
    鶏ガラスープの素・砂糖・酒 各大さじ1
    ごま油 適量
    ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    長ねぎは太めのものを使っています。細めの卵の場合は1本半お使い下さい^ ^
    1. 絹厚揚げ→半分に切ってから1cm幅に切る。

      長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

      卵→溶いておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、絹厚揚げ、長ねぎ、しらすを炒める。
    3. 全体に火が通ったら、A

      鶏ガラスープの素・砂糖・酒 各大さじ1

      を加えて炒め合わせてる。
    4. 2を端に寄せ、溶き卵を加えて半熟の炒り卵にしてから全体を混ぜ合わせて出来上がり!

      お好みでブラックペッパーを振ります。
    9 96
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