主菜
＊絹厚揚げとしらすとネギの卵炒め＊
投稿日2020/03/19
更新日2020/03/19
調理時間15分
おつまみに！ご飯に！サッと炒めて出来ちゃいます^ ^ 薬膳効果 ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える
材料4人分
- 絹厚揚げ2枚
- しらす50g
- 長ねぎ1本
- 卵2個
- A鶏ガラスープの素・砂糖・酒各大さじ1
- ごま油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
長ねぎは太めのものを使っています。細めの卵の場合は1本半お使い下さい^ ^
- 準
絹厚揚げ→半分に切ってから1cm幅に切る。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 卵→溶いておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、絹厚揚げ、長ねぎ、しらすを炒める。
- 2
全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・砂糖・酒各大さじ1を加えて炒め合わせてる。
- 3
２を端に寄せ、溶き卵を加えて半熟の炒り卵にしてから全体を混ぜ合わせて出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
388058
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
