主菜
＊大根と長ねぎとツナのとろみ煮＊
投稿日2020/03/23
更新日2020/03/23
調理時間20分
大根と長ねぎとツナでお手軽に、とろーり美味しいとろみ煮にしました^ ^ あと一品足りないなー！と言う時にオススメですよ♡ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 大根約500g
- 長ねぎ1本
- ツナ1缶(70g)
- A水200g
- A鶏ガラスープの素・オイスターソース・酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ツナはオイル漬けタイプを使っています^ ^
- 準
大根→2〜3cm角に切る。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め切りにする。
- 1
鍋にA 水200g、鶏ガラスープの素・オイスターソース・酒各大さじ1、砂糖小さじ2と大根を加えて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火〜弱目の中火で大根に火が通るまで煮る。
- 2
１にツナと長ねぎを加え、火が通るまで煮たら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつけ、1分煮て出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
388316
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)