主菜
【らくレピ】ジューシー甘辛スタミナ舞茸チーズチキン
投稿日2020/05/01
更新日2020/05/01
調理時間20分
フライパンごと食卓に！ 熱々をチーズに絡めていただきます^ ^ 家族みんなで楽しめますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- 舞茸1パック
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A砂糖・にんにくチューブ各大さじ1
- オリーブオイル又は油適量
- ピザ用チーズ100g
- ごまお好みで
作り方
ポイント
大人はブラックペッパーを多めに振っても美味しいですよ^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 舞茸→食べやすく裂く。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖・にんにくチューブ各大さじ1を混ぜておく。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にしっかりとまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイル又は油を熱して１を焼く。
- 3
両面こんがりと焼けたら、キッチンペーパーでフライパンに出た余分な油を拭き取り、強火にして、表面をカリッと焼きあげたら、舞茸を加えて炒める。
- 4
舞茸が軽くしんなりしてきたら、Ａを加え、照りが出るまで煮絡め、真ん中を空けてピザ用チーズを入れ、蓋をして、チーズがとろけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
レシピID
390738
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「めんつゆ」の基礎
「きのこ」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
