とろーりチーズすき焼き

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 舞茸
  １パック
• エリンギ
  １パック
• トマト
  １個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 醤油
  70cc
• ケチャップ
  大さじ３
• みりん
  100cc
• 水
  100cc
• オリーブオイル
  適量
• スライスチーズ
  ４枚
• 牛乳
  大さじ４
• あらびきコショウ
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。舞茸は石づきをとりほぐす。エリンギは薄切りにする。トマトは８等分のくし切り、玉ねぎも皮をむき８等分のくし切りにする。

• 2

  鍋にオリーブオイルをひき、鶏もも肉を炒める。舞茸、エリンギを加えて焼き色がつくまで炒め、醤油、ケチャップ、みりん、砂糖、水を加える。煮立ったら玉ねぎ、トマトを加えて蓋をして煮る。

• 3

  ソースの準備。耐熱容器に牛乳を入れ、スライスチーズを小さくちぎって加える。ラップをして６００wのレンジで１分半加熱する。レンジから取り出し、よく混ぜ、仕上げにあらびきコショウをふる。

ポイント

最初に具材を炒めなくても、そのまま煮立たせた煮汁に材料をグツグツ煮るだけでも大丈夫です。 お好みの具材をプラスしてもOK。ぜひ気軽にチャレンジしてみてください！ 〆はご飯を入れて煮、仕上げに粉チーズをふって、リゾット風にするとめちゃウマです。

作ってみた！

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