【ラクレピ】豚こまとカニカマと小松菜の春雨卵炒め

• 20分

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• カニカマ
  8本
• 小松菜
  1束(約250g)
• 緑豆春雨
  60g
• 卵
  2個
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  ぽん酢
  小さじ2
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  カニカマ→半分に裂く。 小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。 卵→溶いておく。 緑豆春雨→熱湯に2分浸けてザルにあげる。 A 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ2、ぽん酢小さじ2を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

• 2

  豚こま切れ肉に火が通ったら、カニカマ、と小松菜を茎→葉の順番で加えていためる。

• 3

  全体に油が回ったら、春雨とA 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ2、ぽん酢小さじ2を加えて炒め合わせたら、真ん中を開けて、溶き卵を加え、混ぜながら火を通し、半熟状になったら全体と炒め合わせて出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^

  

ポイント

＊春雨は熱湯に浸けて戻します^ ^ ＊豚肉は切り落としや薄切り肉でも大丈夫です^ ^ ＊カニカマの代わりにちくわや蒲鉾、さつま揚げでも美味しいです^ ^

作ってみた！

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