主菜
【らくレピ】カリッと鶏肉と絹厚揚げのお好み照り焼き
投稿日2020/05/30
更新日2020/05/30
調理時間20分
みんなが大好きなお好みソース味！！ カリッと焼き上げた鶏肉と絹厚揚げに照りっと絡めました♡ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 鶏もも肉300g
- 塩・胡椒少々
- 絹厚揚げ2枚
- 片栗粉大さじ4
- Aお好みソース大さじ4
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2
- 油適量
- かつお節・青のり・マヨネーズお好みで
作り方
ポイント
キッチンペーパーで油を拭き取り、強火でカリッとさせてから絡めます^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 絹厚揚げ→角切りにする。(1枚を9等分くらい) A お好みソース大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2を混ぜておく。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込んでから、絹厚揚げも加え、片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 2
フライパンに油を熱し、１を中火で焼く。
- 3
絹厚揚げはなるべく全面が、鶏肉は両面焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、強火にして、転がしながら表面をカリッとさせる。
- 4
３にA お好みソース大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2を加えて手早く絡め、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでかつお節・青のり・マヨネーズをどうぞ^ ^
レシピID
392702
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
