【らくレピ】カリッと鶏肉と絹厚揚げのお好み照り焼き

材料4人分

• 鶏もも肉
  300g
• 塩・胡椒
  少々
• 絹厚揚げ
  2枚
• 片栗粉
  大さじ4
• A
  お好みソース
  大さじ4
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖
  各小さじ2
• 油
  適量
• かつお節・青のり・マヨネーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切る。 絹厚揚げ→角切りにする。(1枚を9等分くらい) A お好みソース大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2を混ぜておく。

• 1

  ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込んでから、絹厚揚げも加え、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、１を中火で焼く。

• 3

  絹厚揚げはなるべく全面が、鶏肉は両面焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、強火にして、転がしながら表面をカリッとさせる。

  
• 4

  ３にA お好みソース大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2を加えて手早く絡め、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでかつお節・青のり・マヨネーズをどうぞ^ ^

ポイント

キッチンペーパーで油を拭き取り、強火でカリッとさせてから絡めます^ ^

作ってみた！

質問