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むき海老とゆで卵とブロッコリーのハニーマスタードマヨサラダ

副菜

むき海老とゆで卵とブロッコリーのハニーマスタードマヨサラダ
  • 投稿日2020/06/04

  • 調理時間10

ブロッコリーに海老にゆで卵の定番サラダです^ ^ 甘めのハニーマスタードマヨサラダは子供にも大人気! あっという間にペロリでした^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

  • むき海老
    200g(冷凍むき海老の場合、解凍後にキッチンペーパーで水分を拭き取ってからの重さになります。)
  • ブロッコリー
    1株
  • ゆで卵
    4個
  • A
    粒マスタード・はちみつ
    各大さじ1
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ4〜5

作り方

ポイント

むき海老、ブロッコリーはしっかり水気を拭いて下さいね^ ^

  • むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でてからザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで拭く。

  • 1

    耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600w で5分加熱して(又は茹で)ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

  • 2

    ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラで適当に切り、ブロッコリー、むき海老とA 粒マスタード・はちみつ各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、マヨネーズ大さじ4〜5を入れて和えたら出来上がり!

レシピID

393002

「えび」の基礎

「ブロッコリー」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History