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揚げずに簡単!ジューシーおかか紫蘇ぽんチキンのおろし乗せ

20

2020.06.12

分類主菜

調理時間: 20分(漬け時間は除く。)

ID393434

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ぽん酢使用で味付け簡単!!
かつお節と紫蘇をまとって焼き上げちゃいます^ ^
大根おろしをたっぷりのせて、さっぱりいただけますよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

鶏肉料理 フライパン ごま ネギ 時短 チキン 紫蘇 鶏肉 鶏もも肉 出汁 おもてなし おかか フライパン 大根おろし 簡単 子供 ごま油 かつお節 おつまみ

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材料4人分
鶏もも肉 600g
A
ぽん酢 大さじ3強
A
砂糖 大さじ1
A
昆布茶又は昆布だしの素 大さじ1
A
生姜チューブ 大さじ1
片栗粉 大さじ8
かつお節 1パック(4.5g)
しそ 10枚
ごま油又は油 適量
大根おろし お好みで
青ねぎ・ごま お好みで
ぽん酢 適量
作り方
Point!
焦げないように、ひっくり返しながら様子をみながら焼いて下さい^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    しそ→千切りにする。
  2. ポリ袋に鶏もも肉と<span>A</span><p>ぽん酢 大さじ3強、砂糖 大さじ1、昆布茶又は昆布だしの素 大さじ1、生姜チューブ 大さじ1</p>を入れてよく揉み込み、なるべく空気を抜いて口を縛り、10分おく。
  3. 1の袋の中に、片栗粉、かつお節、しそを入れて満遍なく混ぜ込む。
  4. フライパンにごま油又は油を熱し、2を中火で、焦げないようにひっくり返しながら焼く。
  5. 両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、強火にしてカリッと焼き上げる。
  6. お皿に盛り付け、大根おろしと青ねぎ・ごまを乗せ、大根おろしにぽん酢をかけたら出来上がり!
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