鶏肉柔らか！もやしたっぷり！ほんのりとろみの旨塩スープ

Name: 鶏肉柔らか！もやしたっぷり！ほんのりとろみの旨塩スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 450g; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ3; もやし 400g; 水 1300cc; 酒・みりん 各大さじ2; 白だし 大さじ3; 鶏ガラスープの素 大さじ2; にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1; 青ねぎの小口切り お好みで; ごま お好みで

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20分

鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、柔らかく仕上がり、ほんのりとろみも付きます^ ^ もやしをたっぷり加えて、サッと火を通せば、シャキシャキっと食べられますよ！薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分

鶏もも肉
450g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ3
もやし
400g
A
水
1300cc
A
酒・みりん
各大さじ2
A
白だし
大さじ3
A
鶏ガラスープの素
大さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各大さじ1
青ねぎの小口切り
お好みで
ごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉→ひと口大に切りポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
1
鍋にA 水1300cc、酒・みりん各大さじ2、白だし大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1を入れ、煮立って来たら鶏肉をひとつづつ加え、再度煮立ったら蓋をして弱火で煮る。
2
鶏肉に火が通ったら、もやしを加え、ひと煮立ちしたら味を見て、足りない場合は塩・胡椒で調えて出来上がり！お好みで青ねぎの小口切りを乗せ、ごまを振ります。