鶏肉柔らか！もやしたっぷり！ほんのりとろみの旨塩スープ

材料4人分

• 鶏もも肉
  450g
• 塩・胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• もやし
  400g
• A
  水
  1300cc
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  白だし
  大さじ3
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ・生姜チューブ
  各大さじ1
• 青ねぎの小口切り
  お好みで
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切りポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

• 1

  鍋にA 水1300cc、酒・みりん各大さじ2、白だし大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1を入れ、煮立って来たら鶏肉をひとつづつ加え、再度煮立ったら蓋をして弱火で煮る。

• 2

  鶏肉に火が通ったら、もやしを加え、ひと煮立ちしたら味を見て、足りない場合は塩・胡椒で調えて出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切りを乗せ、ごまを振ります。

ポイント

鶏むね肉でも美味しいですよ^ ^

作ってみた！

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