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    【12kgやせた管理栄養士考案】ネギ増し!鶏肉の旨塩スープ

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    【12kgやせた管理栄養士考案】ネギ増し!鶏肉の旨塩スープ

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    • 投稿日2022/09/20

    • 調理時間15

    \今回のレシピのおすすめポイント/ 🌟必要な調味料はたった3つ! 🌟スープだけで1日の目安のたんぱく質が約25%も摂れちゃう(※女性の場合) ▶︎冷蔵保存:2~3日 ▶︎代用食品:  にら、長ネギ→もやし、豆苗  鶏もも肉→鶏むね肉 ▶︎ 栄養価(1人前分あたり)  カロリー :111kcal  タンパク質:13.4 g  脂質    : 4.3 g  炭水化物 : 6.9 g  -食物繊維:1.8 g  -糖質  :5.1 g  塩分   : 2.4 g ※鶏皮を炒めた時に出る油は換算されていません。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 長ネギ
      2本
    • にら
      1/2束
    • 粗挽き黒こしょう、ラー油、糸唐辛子
      各適量
    • A
      すりおろしにんにく
      1かけ分
    • A
      小さじ1/3
    • A
      粗挽き黒こしょう
      適量
    • B
      600ml
    • B
      顆粒鶏ガラだしの素
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・鶏もも肉の下味を鍋の中ですることで洗い物が減りらくちんです。

    • 鶏もも肉の皮をとり、キッチンバサミ等でひと口大に切る。皮ともも肉を鍋にいれてA すりおろしにんにく1かけ分、塩小さじ1/3、粗挽き黒こしょう適量をいれて下味をつける。

      工程写真
    • 1

      ・長ネギ→約1㎝幅の斜め切り ・にら→長さ約5㎝に切る

      工程写真
    • 2

      鍋に入った鶏もも肉を中火で炒める。この時、皮から出てくる油を利用して炒める。全体がほんのり焼けたらB 水600ml、顆粒鶏ガラだしの素大さじ2を入れる。

      工程写真
    • 3

      沸騰してから約1分煮込んだら、鶏皮を取り出す。 火を弱火にして長ネギとニラを入れる。フタをして約1分煮る。

    • 4

      盛り付けて粗挽き黒こしょう、ラー油、糸唐辛子をかける。

      工程写真
    レシピID

    445086

    「鶏もも肉」の基礎

    「ネギ」の基礎

    「にら」の基礎

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    こんなな 【ダイエットレシピ】

    管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は \ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。

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