【絶品食べるスープ♡】鶏肉とキャベツとごぼうの旨塩スープ
投稿日2022/10/12
更新日2022/10/12
調理時間15分
食べるスープ。お鍋のような味わい♡ 芯から温まります… 鶏肉の出汁と野菜の出汁で、あっさりした味付けですが旨味たっぷり。 朝ごはんにも優しい味付けなのでとっても合いますよ＾＾ ご飯とスープだけでも◎ 胃腸の調子も整えてくれる一品です♪
材料4人分
- 鶏もも肉200g
- キャベツ150g
- ごぼう1/2本
- にんにく1片
- Aおろししょうが小さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素、酒各大さじ1
- A塩少々
- A水800m
- しょうゆ小さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 粗挽き黒こしょう少々
- ごま油大さじ1と小さじ1
作り方
ポイント
■キャベツは白菜に代用していただいても可能です。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切ったら塩、こしょうをふる。キャベツはざく切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにし水に5分ほどさらす。にんにくは薄切りにする。
- 2
鍋を中火で熱しごま油大さじ1をひき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
- 3
①の鶏肉を入れて色が変わってくるまで炒めたら、ごぼう、キャベツを加えてさらに1分ほど炒める。
- 4
A おろししょうが小さじ1、顆粒鶏がらスープの素、酒各大さじ1、塩少々、水800mを加えて沸騰するまで煮込んだら中火にして、8分ほど煮込む。
- 5
しょうゆ、粗挽き黒こしょう、ごま油小さじ1を回し入れて1分ほど煮込んだら火を止める。
446399
質問
こんな「スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
「ごぼう」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等