副菜
むき海老とアボカドのガーリックマヨサラダ
投稿日2020/07/05
更新日2020/07/05
調理時間10分
相性抜群なアボカドとぷりぷりむき海老に、にんにくを入れたコク旨マヨネーズソースを絡めました^ ^ にんにくが効いて、お酒が進みます笑 薬膳効果 ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えの痛みに、食欲不振に
材料4人分
- むき海老200g(冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いた後の重さになります。)
- アボカド2個
- Aにんにくチューブ小さじ2〜大さじ1
- A砂糖・トマトケチャップ・オイスターソース各小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ4
- パセリお好みで
作り方
ポイント
アボカドが変色するので、作り置きは出来ません。
- 準
むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でてザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。 アボカド→縦半分に切り、タネを取り、皮を剥いたら、食べやすく切る。
- 1
ボウルに、A にんにくチューブ小さじ2〜大さじ1、砂糖・トマトケチャップ・オイスターソース各小さじ2、マヨネーズ大さじ4を入れて混ぜてからむき海老、アボカドを入れて和えて出来上がり！ お好みでパセリを乗せます。
レシピID
394430
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)