絹厚揚げと豚こまとえのきピーマンの旨味噌バター炒め

20

2020.07.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 395610

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

バターで炒めてコクアップ!!
旨味噌味でご飯がもりもり進みます^ ^
少ないお肉でも絹厚揚げでボリューム満点!大満足なおかずです^ ^
薬膳効果
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分
    豚こま切れ肉 200g
    絹厚揚げ 2枚
    えのき 1袋(200g入り)
    ピーマン 2個
    A
    砂糖・味噌・オイスターソース 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    バター 大さじ1〜2
    ごま お好みで
    作り方
    Point!
    豚肉は切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用などでも大丈夫です^ ^
    1. 絹厚揚げ→1cm幅に切る。

      えのき→石づきを切り、半分に切る。

      ピーマン→細切りにする。

      A

      砂糖・味噌・オイスターソース 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2

      を混ぜておく。
    2. フライパンにバターを熱し豚こま切れ肉を炒める。
    3. 豚肉に火が通ったら、絹厚揚げを加えて炒め、油が回ったら、ピーマン、えのきを加えて炒める。
    4. 全体に火が通ったら、A

      砂糖・味噌・オイスターソース 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2

      を加え、炒め合わせたら出来上がり!
      お好みでごまを振ります。
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