絹厚揚げと豚こまとえのきピーマンの旨味噌バター炒め
投稿日2020/07/26
更新日2020/07/26
調理時間20分
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バターで炒めてコクアップ！！ 旨味噌味でご飯がもりもり進みます^ ^ 少ないお肉でも絹厚揚げでボリューム満点！大満足なおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 絹厚揚げ2枚
- えのき1袋(200g入り)
- ピーマン2個
- A砂糖・味噌・オイスターソース各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- バター大さじ1〜2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豚肉は切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用などでも大丈夫です^ ^
- 準
絹厚揚げ→1cm幅に切る。 えのき→石づきを切り、半分に切る。 ピーマン→細切りにする。 A 砂糖・味噌・オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、絹厚揚げを加えて炒め、油が回ったら、ピーマン、えのきを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A 砂糖・味噌・オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。