Name: 絹厚揚げと豚こまとえのきピーマンの旨味噌バター炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉料理
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 絹厚揚げ 2枚; えのき 1袋(200g入り); ピーマン 2個; 砂糖・味噌・オイスターソース 各大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ2; バター 大さじ1〜2; ごま お好みで

2020.07.26

分類主菜

調理時間： 20分

ID 395610

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

バターで炒めてコクアップ！！
旨味噌味でご飯がもりもり進みます^ ^
少ないお肉でも絹厚揚げでボリューム満点！大満足なおかずです^ ^
薬膳効果
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分

	豚こま切れ肉	200g
	絹厚揚げ	2枚
	えのき	1袋(200g入り)
	ピーマン	2個
A	砂糖・味噌・オイスターソース	各大さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ2
	バター	大さじ1〜2
	ごま	お好みで

作り方

Point!

豚肉は切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用などでも大丈夫です^ ^

絹厚揚げ→1cm幅に切る。

えのき→石づきを切り、半分に切る。

ピーマン→細切りにする。

A
砂糖・味噌・オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2
を混ぜておく。
フライパンにバターを熱し豚こま切れ肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、絹厚揚げを加えて炒め、油が回ったら、ピーマン、えのきを加えて炒める。
全体に火が通ったら、A
砂糖・味噌・オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2
を加え、炒め合わせたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。

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