主菜

絹厚揚げと豚こまとえのきピーマンの旨味噌バター炒め

Name: 絹厚揚げと豚こまとえのきピーマンの旨味噌バター炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 絹厚揚げ 2枚; えのき 1袋(200g入り); ピーマン 2個; 砂糖・味噌・オイスターソース 各大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ2; バター 大さじ1〜2; ごま お好みで

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20分

エネルギー325kcal
炭水化物14.6g
脂質23.2g
たんぱく質18.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

バターで炒めてコクアップ！！旨味噌味でご飯がもりもり進みます^ ^ 少ないお肉でも絹厚揚げでボリューム満点！大満足なおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分

豚こま切れ肉
200g
絹厚揚げ
2枚
えのき
1袋(200g入り)
ピーマン
2個
A
砂糖・味噌・オイスターソース
各大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ2
バター
大さじ1〜2
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
絹厚揚げ→1cm幅に切る。えのき→石づきを切り、半分に切る。ピーマン→細切りにする。 A 砂糖・味噌・オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにバターを熱し豚こま切れ肉を炒める。
2
豚肉に火が通ったら、絹厚揚げを加えて炒め、油が回ったら、ピーマン、えのきを加えて炒める。
3
全体に火が通ったら、A 砂糖・味噌・オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、炒め合わせたら出来上がり！お好みでごまを振ります。