とうもろこしとはんぺんとプチトマトのカレーマヨソテー

はんぺん→2cm角に切る。 プチトマト→半分に切る。 にんにく→薄切りにする。 とうもろこし→3等分に切ってから、縦4等分に切る。 A キユーピー マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1を混ぜておく。

耐熱容器にとうもろこしを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。

フライパンにキユーピー マヨネーズとにんにくを入れてから火をつけ、周りがフツフツして来たら、はんぺんを入れて中火で炒める。

はんぺんにキユーピー マヨネーズがからんだら、１のとうもろこしを加えて中火で炒める。

全体に火が通ったら、Ａを加え、全体に絡める様に炒め合わせ、塩・胡椒で味を調えたらプチトマトを加えてサッと炒めて出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りやパセリなどの青味を乗せます。