主菜
豚こまとキャベツともやしの旨辛味噌炒め
投稿日2020/08/30
更新日2020/08/30
調理時間15分
ピリ辛でご飯もビールも進みます＾＾ 旨辛味噌があと引く美味しさ！！もやしとキャベツでボリューム満点です♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉250g
- キャベツ正味250g
- もやし200g
- 豆板醤小さじ2
- A水100㏄
- A味噌大さじ2
- A砂糖・オイスターソース各大さじ1
- A鶏がらスープの素各小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ1
- ごま油適量
- 青ネギの小口切り・ごまお好みで
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
