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豚こまとキャベツともやしの旨辛味噌炒め

15

2020.08.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID397585

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ピリ辛でご飯もビールも進みます^^
旨辛味噌があと引く美味しさ!!もやしとキャベツでボリューム満点です♪
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

野菜炒め オイスターソース おつまみ ごま 時短 野菜のおかず 節約 キャベツ 簡単レシピ 生姜 もやし ビールに合うおつまみ 炒め物 フライパン 豚こま肉 おかず 簡単 ピリ辛 ヘルシー 男子が大好き にんにく 青ねぎ ごま油 簡単時短

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材料4人分
豚こま切れ肉 250g
キャベツ 正味250g
もやし 200g
豆板醤 小さじ2
A
100㏄
A
味噌 大さじ2
A
砂糖・オイスターソース 各大さじ1
A
鶏がらスープの素 各小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1
B
片栗粉 小さじ2
B
大さじ1
ごま油 適量
青ネギの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
豆板醤の量はお好みで増減してください^^
  1. キャベツ→1㎝弱の細切りにする。

    A

    水 100㏄、味噌 大さじ2、砂糖・オイスターソース 各大さじ1、鶏がらスープの素 各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油と豆板醤を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通ってきたらキャベツを加えて炒める。
  4. キャベツがしんなりしてきたらもやしとA を加え、煮立ったらB

    片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

    の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつけ出来上がり!!
    お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
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