主菜

豚こまとキャベツともやしの旨辛味噌炒め

Name: 豚こまとキャベツともやしの旨辛味噌炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 250g; キャベツ 正味250g; もやし 200g; 豆板醤 小さじ2; 水 100㏄; 味噌 大さじ2; 砂糖・オイスターソース 各大さじ1; 鶏がらスープの素 各小さじ2; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・ごま お好みで

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15分

エネルギー230kcal
炭水化物16.5g
脂質13.2g
たんぱく質15.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピリ辛でご飯もビールも進みます＾＾旨辛味噌があと引く美味しさ！！もやしとキャベツでボリューム満点です♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚こま切れ肉
250g
キャベツ
正味250g
もやし
200g
豆板醤
小さじ2
A
水
100㏄
A
味噌
大さじ2
A
砂糖・オイスターソース
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
各小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
B
片栗粉
小さじ2
B
水
大さじ1
ごま油
適量
青ネギの小口切り・ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツ→1㎝弱の細切りにする。 A 水100㏄、味噌大さじ2、砂糖・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにごま油と豆板醤を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
2
豚肉に火が通ってきたらキャベツを加えて炒める。
3
キャベツがしんなりしてきたらもやしとＡを加え、煮立ったらB 片栗粉小さじ2、水大さじ1の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつけ出来上がり！！お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。