主菜
牛こまと椎茸とねぎの和風クリーム炒め
投稿日2020/08/31
更新日2020/08/31
調理時間20分
ご飯に乗せても、おかずにも、おつまみにもおススメです＾＾ 最後に生クリームを加え、クリーミーに！！辛口の赤ワインにも凄くあいます♪ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料（4〜6人）
- 牛こま切れ肉450g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- 椎茸8個
- A砂糖小さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース各大さじ1
- 長ねぎ1本
- 生クリーム100㏄
- バター大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります。
- 準
椎茸→軸を切り、半分に切る。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 牛こま切れ肉→ポリ袋に入れ、塩・胡椒をまぶしてから片栗粉を加え、全体にまぶす。
- 1
フライパンにバターを熱し牛肉をほぐしながら炒める。
- 2
牛肉に火が通ってきたら、椎茸→長ねぎの順に加えて炒め、しんなりしてきたら炒めながらA 砂糖小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース各大さじ1→生クリームの順に加えて炒め合わせ出来上がり！！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
397635
質問
作ってみた!
- shioriiiii11
2020/09/02 10:35
いつも参考にさせていただいてます♡ 生クリームがなくて牛乳で代用してみましたが美味しくできました☺︎ 今度は生クリームで作ります*\(^o^)/* 家族にも好評でしたー⭐︎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)