主菜
万能なすミート【作り置きに】
投稿日2020/10/07
更新日2020/10/07
調理時間20分
ご飯に！パスタやパンに！温野菜サラダや、蒸しじゃがいもに！レタスに包んだりと万能に大活躍です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 合いびき肉350g
- なす3個（正味280g）
- 玉ねぎ大1/2（正味150g）
- Aウスターソース・トマトケチャップ各大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- Aオイスターソース大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ2～3
- A顆粒コンソメ小さじ2
- バター大さじ1～2
作り方
ポイント
冷蔵庫で3日、冷凍庫で2週間保存が出来ます＾＾
- 準
なす→1㎝の半月切り。 玉ねぎ→粗みじん切りする。
- 1
フライパンにバターを熱し、合いびき肉、なす、玉ねぎを炒める。
- 2
ひき肉に火が通り、なすがしんなりして来たら、A ウスターソース・トマトケチャップ各大さじ2、砂糖大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ小さじ2～3、顆粒コンソメ小さじ2をl加え、汁気が無くなるまで炒め煮したら出来上がり！！ 味見をして足りない場合は塩胡椒(分量外）で調えてください＾＾
レシピID
399587
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
