焼売風味の豚団子と白菜と春雨のお鍋

20

2020.11.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID401300

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

焼売風味の豚団子がたっぷり!とろっと煮えた白菜と旨味を吸った春雨が最高です^^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

鍋料理,スープ鍋 土鍋 両手鍋 ホーロー鍋 時短 ひき肉 簡単レシピ おもてなし 白菜 豚ひき肉 昆布だしの素 玉ねぎ 緑豆春雨 簡単 子供 はるさめ 味醂 ごま油 ヘルシー オイスターソース シュウマイ 豚団子

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材料4人分
豚ひき肉 360g
玉ねぎ 1個(正味250g)
片栗粉 大さじ5
A
オイスターソース・砂糖 各大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
醤油 小さじ1
白菜 1/4玉(正味600g)
緑豆春雨 80g
B
1100㏄
B
鶏がらスープの素 小さじ2
B
昆布だしの素 小さじ2
B
小さじ1
B
酒・みりん 各大さじ1
ごま油 適量
作り方
Point!
ラー油を垂らしたり、粗びき黒こしょうをかけても美味しいです^^
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。

    白菜はざく切りにする。
  2. 玉ねぎをボウルに入れ、片栗粉を全体に混ぜてから豚ひき肉とA

    オイスターソース・砂糖 各大さじ1、ごま油 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1

    を入れて練り混ぜる。
  3. 鍋や土鍋にB

    水 1100㏄、鶏がらスープの素 小さじ2、昆布だしの素 小さじ2、塩 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1

    を入れて、煮立ったら1を3㎝のボール状に丸めて落としていく。
  4. 豚団子が浮いて来たら、白菜を入れ、再度煮立ったら蓋をして、白菜が柔らかくなるまで煮る。
  5. 最後に緑豆春雨を浸し、2分ほど煮たら、ごま油を垂らし、出来上がり!
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