焼売風味の豚団子と白菜と春雨のお鍋

• 20分

材料4人分

• 豚ひき肉
  360g
• 玉ねぎ
  1個（正味250g）
• 片栗粉
  大さじ5
• A
  オイスターソース・砂糖
  各大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 白菜
  1/4玉（正味600g）
• 緑豆春雨
  80g
• B
  水
  1100㏄
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  昆布だしの素
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1
• B
  酒・みりん
  各大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。 白菜はざく切りにする。

• 1

  玉ねぎをボウルに入れ、片栗粉を全体に混ぜてから豚ひき肉とA オイスターソース・砂糖各大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1を入れて練り混ぜる。

• 2

  鍋や土鍋にB 水1100㏄、鶏がらスープの素小さじ2、昆布だしの素小さじ2、塩小さじ1、酒・みりん各大さじ1を入れて、煮立ったら1を3㎝のボール状に丸めて落としていく。

• 3

  豚団子が浮いて来たら、白菜を入れ、再度煮立ったら蓋をして、白菜が柔らかくなるまで煮る。

• 4

  最後に緑豆春雨を浸し、2分ほど煮たら、ごま油を垂らし、出来上がり！

ポイント

ラー油を垂らしたり、粗びき黒こしょうをかけても美味しいです＾＾

作ってみた！

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