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    主菜

    ニラ豚団子と白菜ともやしのお鍋

    • 投稿日2020/11/29

    • 更新日2020/11/29

    • 調理時間15

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    277

    ニラ団子が美味しいスタミナ鍋です^^ 柔らかく煮えた白菜に、シャキシャキもやしがポイントですよ♪ 薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      350g
    • にら
      1束
    • A
      片栗粉
      大さじ3
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      砂糖・醤油
      各小さじ2
    • 白菜
      400g
    • もやし
      200g
    • B
      1000㏄
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      にんにくチューブ・生姜チューブ
      各小さじ2
    • B
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お好みでラー油や粗びき黒こしょうをかけても美味しいです^^

    • にらは細かく切る。 白菜はざく切りにする。

    • 1

      ボウルに豚ひき肉、にら、A 片栗粉大さじ3、味噌大さじ1、砂糖・醤油各小さじ2を入れて練り混ぜる。

    • 2

      鍋や土鍋にB 水1000㏄、鶏がらスープの素小さじ4、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、塩小さじ1/2を入れて沸かし、1を丸めて落としていく。

    • 3

      豚団子が浮いて来たら、白菜を加え、再度煮立ったら、蓋をして弱めの中火で火を通す。

    • 4

      白菜が煮えたらもやしを加え、サッと煮たら出来上がり!

    レシピID

    402245

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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