Name: ホロホロじゃがいものにんにく豚鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300g; じゃがいも（男爵） 4個（正味550g）; 長ねぎ 2本; にんにく 6かけ; 水 1200㏄; 鶏がらスープの素 小さじ4; 酒・みりん 各大さじ1; 塩 小さじ1; 塩・こしょう 足りない場合適宜; 粗びき黒こしょう 少々

2021.01.17

分類主菜

調理時間： 20分

ID 405025

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

あえて煮崩れさせたホロホロじゃがいもが最高なお鍋です♪ホロホロのじゃがいもと、たっぷりにんにく、トロトロねぎを豚肉に巻いたり、絡めて♪スタミナ満点！ぽかぽかです＾＾
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

	豚バラ薄切り肉	300g
	じゃがいも（男爵）	4個（正味550g）
	長ねぎ	2本
	にんにく	6かけ
A	水	1200㏄
A	鶏がらスープの素	小さじ4
A	酒・みりん	各大さじ1
A	塩	小さじ1
	塩・こしょう	足りない場合適宜
	粗びき黒こしょう	少々

作り方

Point!

キムチを乗せても美味しいです！特に酸っぱくなったキムチが美味しいですよ＾＾

豚バラ薄切り肉は8～10㎝に切る。

じゃがいも（男爵）は皮を剥き、2㎝弱の輪切りにする。

長ねぎは斜め5㎜位に切る。

にんにくは薄切りにする。
土鍋や鍋に、A
水 1200㏄、鶏がらスープの素小さじ4、酒・みりん各大さじ1、塩小さじ1
とじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら長ねぎ、にんにくを入れ、再度煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で煮る。
じゃがいもがホロホロに柔らかく煮えたら、豚バラ薄切り肉を加え、サッと火を通す。味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！
お好みで粗びき黒こしょうを振ります。

コメント・感想 Comment

chari さん
2021.02.13 21:11

はじめまして。ほろほろのじゃがいもと豚バラ、ねぎの組み合わせが最高！白菜を少し足して頂きました！健康的なレシピがたくさんのようなので、他のメニューもチャレンジしてみたいと思います！ありがとうございました。

松山絵美さん
2021.02.23 09:24:52

chariさん♡はじめまして＾＾返信遅くなり申し訳ありません！作って頂きありがとうございます♡白菜入りはより美味しそうです＾＾気に入っていただけて嬉しいです♡

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