主菜

ホロホロじゃがいものにんにく豚鍋

Name: ホロホロじゃがいものにんにく豚鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300g; じゃがいも（男爵） 4個（正味550g）; 長ねぎ 2本; にんにく 6かけ; 水 1200㏄; 鶏がらスープの素 小さじ4; 酒・みりん 各大さじ1; 塩 小さじ1; 塩・こしょう 足りない場合適宜; 粗びき黒こしょう 少々

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー385kcal
炭水化物25.3g
脂質24.8g
たんぱく質17.5g
糖質22.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あえて煮崩れさせたホロホロじゃがいもが最高なお鍋です♪ホロホロのじゃがいもと、たっぷりにんにく、トロトロねぎを豚肉に巻いたり、絡めて♪スタミナ満点！ぽかぽかです＾＾薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚バラ薄切り肉
300g
じゃがいも（男爵）
4個（正味550g）
長ねぎ
2本
にんにく
6かけ
A
水
1200㏄
A
鶏がらスープの素
小さじ4
A
酒・みりん
各大さじ1
A
塩
小さじ1
塩・こしょう
足りない場合適宜
粗びき黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉は8～10㎝に切る。じゃがいも（男爵）は皮を剥き、2㎝弱の輪切りにする。長ねぎは斜め5㎜位に切る。にんにくは薄切りにする。
1
土鍋や鍋に、A 水1200㏄、鶏がらスープの素小さじ4、酒・みりん各大さじ1、塩小さじ1とじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら長ねぎ、にんにくを入れ、再度煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で煮る。
2
じゃがいもがホロホロに柔らかく煮えたら、豚バラ薄切り肉を加え、サッと火を通す。味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！お好みで粗びき黒こしょうを振ります。