Name: ブロッコリーと肉みその卵炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 卵炒め
Ingredients: 豚ひき肉 200g; ブロッコリー 1株（正味約300g）; 卵 4個; 味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1; にんにくチューブ・生姜チューブ 各2～3㎝; ごま油 適量; 白いりごま お好みで

2021.01.18

分類主菜

調理時間： 15分

ID 405126

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

肉みそがご飯にぴったり！ブロッコリーに卵もたっぷりボリューム満点！栄養満点です＾＾

薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

	豚ひき肉	200g
	ブロッコリー	1株（正味約300g）
	卵	4個
A	味噌・オイスターソース・砂糖	各大さじ1
A	にんにくチューブ・生姜チューブ	各2～3㎝
	ごま油	適量
	白いりごま	お好みで

作り方

Point!

ブロッコリーは水気のついたまま加熱し、ザルにあげて水気を切ってください＾＾

ブロッコリーは小房に切り、茎部分は厚く皮を剥き、1㎝の輪切りにする。

卵を溶いておく。

A
味噌・オイスターソース・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各2～3㎝
を混ぜておく。
耐熱容器に洗って水滴のついたブロッコリーをそのまま入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱し、ザルにあげて水気を切る。
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、半熟状に火を通し、取り出しておく。
同じフライパンにごま油を足し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらＡを加え、炒め合わせたらブロッコリーも加えてサッと炒め合わせる。
最後に卵を入れてサッと合わせ、出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。