主菜
長芋とひき肉のスタミナオイぽん炒め
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間15分
シャクっと美味しい長芋をたっぷり入れました！ご飯に乗せても最高です＾＾長芋は免疫力アップ応援食材！美味しく元気になるおかずです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 長芋500g
- 豚ひき肉200g
- 長ねぎ1本
- Aぽん酢・オイスターソース・砂糖各大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油入りタイプのものを使っています。
- 準
長芋は皮を剥き、2㎝角に切る。 長ねぎは粗みじん切りにする。 A ぽん酢・オイスターソース・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通って来たら長芋を加えて炒める。
- 3
さらに、長ねぎとＡを加え、炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
405203
質問
作ってみた!
- 383487
2021/02/23 19:23
初めまして。薬膳効用 大変参考になります。息子くんも大喜びで食べてくれて大満足です。私もおかず&酒のツマミにヘビロテ決定です。ありがとうございました┏●
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)