玉ねぎが美味しい！！豚丼の具【作り置きに】

• 25分

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  300g
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• 玉ねぎ
  大2個（正味700g）
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ5
• B
  酒・みりん
  各大さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ2
• B
  にんにくチューブ・生姜チューブ
  各小さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は8㎝位に切り、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、酢小さじ1を揉み込んでおく。 玉ねぎは半分に切ってから、繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒め、油がまわったらB めんつゆ（3倍濃縮）大さじ5、酒・みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を入れ、煮立って来たら蓋をして、弱火で約15分。たまに混ぜながら蒸し煮する。

• 2

  玉ねぎが軟らかく煮えたら、豚バラ薄切り肉を加え、ほぐしながら火を通したら出来上がり！

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合は下味用は大さじ3、煮込み用は110㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は下味用は小さじ4.5、煮込み用は55㏄に水大さじ1になります。

作ってみた！

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