主菜
やみつきオイぽん味噌マヨチキン
投稿日2021/02/02
更新日2021/02/02
調理時間15分
ごはんが進む、ガッツリこってりな男子受け抜群なチキンソテーです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉550g
- A片栗粉大さじ2
- A砂糖・ぽん酢各大さじ1
- Aマヨネーズ・オイスターソース各大さじ1
- A味噌・生姜チューブ各小さじ2
- A鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ1
- ごま油適量
- 千切りきゃべつお好みで
作り方
ポイント
焦げやすいので、弱めの中火で何度かひっくり返しながら焼き、最後に強火でカリッと仕上げます。
- 準
鶏もも肉はひと口大に切る。
- 1
ポリ袋にA 片栗粉大さじ2、砂糖・ぽん酢各大さじ1、マヨネーズ・オイスターソース各大さじ1、味噌・生姜チューブ各小さじ2、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ1を入れて揉み混ぜてから鶏もも肉を入れて良く揉み込む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、弱めの中火で１を焼く。（焦げやすいので何度かひっくり返しながら焼きます。）
- 3
両面がこんがり焼け、火が通ったら、油が多く出ている場合はキッチンペーパーで拭いて、最後強火にして、フライパンを揺すりながらサッと焼き、出来上がり！ 器に盛り付け、お好みで千切りきゃべつを添えます。
レシピID
406294
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)