揚げない簡単鶏マヨ【むね肉使用】

• 10分

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚（皮取って約550g
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• レタスやサニーレタスなどのサラダ葉野菜
  お好みで
• 砕いたクルミ・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り、キッチンペーパーで水気をしっかり拭いてからひと口大にそぎ切りにし、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。

• 1

  鍋にお湯を沸かし、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中まで火を通したらザルにあげ、そのまま粗熱を取る。

• 2

  その間にボウルにA マヨネーズ大さじ4、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ、粗熱が取れた鶏肉を入れて和える。 お皿にレタスやサニーレタスなどのサラダ葉野菜をちぎって乗せ、鶏マヨを盛り、お好みで砕いたクルミ・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

なるべくたっぷりのお湯で茹でて下さい。 クルミはピーナッツなど他のナッツでも大丈夫ですし、あればで大丈夫です＾＾

作ってみた！

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