揚げない簡単鶏マヨ【むね肉使用】
投稿日2021/02/10
更新日2021/02/10
調理時間10分
揚げずに茹でるので簡単！ヘルシー！！片栗粉をしっかりとまぶして茹でることで、パサつかずにしっとり柔らか！マヨソースも絡んで美味しいんです＾＾ むき海老バージョンはこちら→https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/406199 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆ くるみ...脳の働きを活性化、老化予防、喘息や冷え性に、便秘に、疲労回復に。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚（皮取って約550g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- レタスやサニーレタスなどのサラダ葉野菜お好みで
- 砕いたクルミ・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
なるべくたっぷりのお湯で茹でて下さい。 クルミはピーナッツなど他のナッツでも大丈夫ですし、あればで大丈夫です＾＾
- 準
鶏むね肉は皮を取り、キッチンペーパーで水気をしっかり拭いてからひと口大にそぎ切りにし、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 1
鍋にお湯を沸かし、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中まで火を通したらザルにあげ、そのまま粗熱を取る。
- 2
その間にボウルにA マヨネーズ大さじ4、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ、粗熱が取れた鶏肉を入れて和える。 お皿にレタスやサニーレタスなどのサラダ葉野菜をちぎって乗せ、鶏マヨを盛り、お好みで砕いたクルミ・粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
y2021/04/22 09:59
アーモンド乗せました！！味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ ぷりぷりでタレが大好きな味！！
3995612021/02/16 16:22
これはびっくりでした。ムネ肉がこんなに美味しいなんて！主人も本当に美味しいと大喜び。簡単、安い、身体に優しい。いいことずくめ！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
