鶏肉とキャベツの塩昆布レモンマヨ炒め

15

2021.02.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407787

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

塩昆布の旨味にレモンの酸味、マヨネーズのコクでやみつきなおかずに^^
お弁当にもおススメです♪

2人分の分量は工程5に書いてます。

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

    材料4人分
    鶏もも肉 500g
    塩・こしょう・酒 少々
    きゃべつ(春キャベツでも◎) 450g
    塩昆布 15g
    A
    レモン汁・砂糖 各小さじ2
    A
    塩・こしょう 少々
    マヨネーズ 大さじ1~2
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^
    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。

      きゃべつ(春キャベツでも◎)はざく切りにする。
    2. 耐熱容器にきゃべつを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。
    3. フライパンマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら、鶏肉を入れて炒める。
    4. 鶏肉に火が通ったらきゃべつも入れて炒める。
    5. 油がまわったら、塩昆布とA

      レモン汁・砂糖 各小さじ2、塩・こしょう 少々

      を入れて炒め合わせたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    6. 《2人分の場合》
      鶏もも肉:250g

      塩・こしょう・酒:少々

      きゃべつ(春キャベツでも◎):230g

      塩昆布:8g

      (A)レモン汁・砂糖:各小さじ1

      (A)塩・こしょう:少々

      マヨネーズ:大さじ1

      白いりごま:お好みで

      2人分の場合は小さめのフライパンでお作り下さい^^
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