レンジで簡単!なすと豚バラのさっぱりレンジ蒸し

20

2021.04.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 410526

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで出来ちゃうのでとっても簡単!!お酢を効かせたさっぱり蒸しです^^

薬膳効果

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    なす 4本(正味400g)
    ごま油 大さじ2
    A
    めんつゆ(3倍濃縮)・酢 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ4
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ1
    青ネギの小口切り・白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。

    《2人分の場合》

    豚バラ薄切り肉:80g

    なす:2本(正味200g)

    ごま油:大さじ1

    (A)めんつゆ(3倍濃縮)・酢:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ2

    (A)オイスターソース:小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)生姜チューブ・にんにくチューブ:各小さじ1/2

    青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで

    電子レンジは600wで4分+混ぜて2分半になります^^
    1. 豚バラ薄切り肉は10㎝位に切る。

      なすは縦半分に切ってから、斜め1~1.5㎝位に切る。

      A

      めんつゆ(3倍濃縮)・酢 大さじ2、砂糖 小さじ4、オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ1

      は混ぜておく。
    2. 耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を入れて全体に絡める。
    3. 1に豚バラ薄切り肉を広げて乗せ、Aを回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱する。
    4. 取り出し、全体を混ぜ、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで3分半加熱し、そのまま5分置く。
    5. ラップを外し、少し置いておくとなすの色がきれいになってきます。器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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