レンジで簡単！なすと豚バラのさっぱりレンジ蒸し

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• なす
  4本（正味400g）
• ごま油
  大さじ2
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）・酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  生姜チューブ・にんにくチューブ
  各小さじ1
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は10㎝位に切る。 なすは縦半分に切ってから、斜め1～1.5㎝位に切る。 A めんつゆ（3倍濃縮）・酢大さじ2、砂糖小さじ4、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ1は混ぜておく。

• 1

  耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を入れて全体に絡める。

  
• 2

  1に豚バラ薄切り肉を広げて乗せ、Ａを回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱する。

  
• 3

  取り出し、全体を混ぜ、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで3分半加熱し、そのまま5分置く。

  
• 4

  ラップを外し、少し置いておくとなすの色がきれいになってきます。器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 《2人分の場合》 豚バラ薄切り肉:80g なす:2本（正味200g） ごま油:大さじ1 (A)めんつゆ（3倍濃縮）・酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)生姜チューブ・にんにくチューブ:各小さじ1/2 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで 電子レンジは600wで4分＋混ぜて2分半になります＾＾

作ってみた！

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