Name: レンジで簡単！なすと豚バラのさっぱりレンジ蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 蒸し煮
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; なす 4本（正味400g）; ごま油 大さじ2; めんつゆ（3倍濃縮）・酢 大さじ2; 砂糖 小さじ4; オイスターソース 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ1; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

2021.04.08

分類主菜

調理時間： 20分

ID 410526

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

レンジで出来ちゃうのでとっても簡単！！お酢を効かせたさっぱり蒸しです＾＾

薬膳効果

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

	豚バラ薄切り肉	150g
	なす	4本（正味400g）
	ごま油	大さじ2
A	めんつゆ（3倍濃縮）・酢	大さじ2
A	砂糖	小さじ4
A	オイスターソース	大さじ1
A	鶏がらスープの素	小さじ2
A	生姜チューブ・にんにくチューブ	各小さじ1
	青ネギの小口切り・白いりごま	お好みで

作り方

Point!

☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。

《2人分の場合》

豚バラ薄切り肉:80g

なす:2本（正味200g）

ごま油:大さじ1

(A)めんつゆ（3倍濃縮）・酢:大さじ1

(A)砂糖:小さじ2

(A)オイスターソース:小さじ1.5

(A)鶏がらスープの素:小さじ1

(A)生姜チューブ・にんにくチューブ:各小さじ1/2

青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで

電子レンジは600wで4分＋混ぜて2分半になります＾＾

豚バラ薄切り肉は10㎝位に切る。

なすは縦半分に切ってから、斜め1～1.5㎝位に切る。

A
めんつゆ（3倍濃縮）・酢大さじ2、砂糖小さじ4、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ1
は混ぜておく。
耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を入れて全体に絡める。
1に豚バラ薄切り肉を広げて乗せ、Ａを回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱する。
取り出し、全体を混ぜ、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで3分半加熱し、そのまま5分置く。
ラップを外し、少し置いておくとなすの色がきれいになってきます。器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

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