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    主菜

    豚こまと春キャベツとにんじんの旨味噌マヨ炒め

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    • 10

    マヨネーズで炒めてコクと旨味をプラス♪豚こまに片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかくジューシーに仕上がります^^ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 春キャベツ
      正味350g
    • にんじん
      1/2本(正味100g)
    • A
      味噌・砂糖
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素・オイスターソース・酒
      各小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • マヨネーズ
      大さじ1~2
    • 粗びき黒こしょう
      少々

    作り方

    • 下準備
      春キャベツは1㎝幅に切る。 にんじんは細切りにする。 A 味噌・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース・酒各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を混ぜておく。 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。

    • 1

      フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら、豚肉を加えて炒める。

    • 2

      豚肉に火が通って来たらにんじんを加えて炒め、油がまわったら、春キャベツを加えて炒める。

    • 3

      全体に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせたら出来上がり! 器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。

    ポイント

    普通のキャベツでも大丈夫です^^ 《2人分の場合》 豚こま切れ肉:100g 片栗粉:小さじ1.5 春キャベツ:正味180g にんじん:1/4本(正味50g) (A)味噌・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・オイスターソース・酒:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 粗びき黒こしょう:少々

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