豚こまと春キャベツとにんじんの旨味噌マヨ炒め

Name: 豚こまと春キャベツとにんじんの旨味噌マヨ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 片栗粉 大さじ1; 春キャベツ 正味350g; にんじん 1/2本（正味100g）; 味噌・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素・オイスターソース・酒 各小さじ2; にんにくチューブ 小さじ1; マヨネーズ 大さじ1～2; 粗びき黒こしょう 少々

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10分

マヨネーズで炒めてコクと旨味をプラス♪豚こまに片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかくジューシーに仕上がります＾＾薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

豚こま切れ肉
200g
片栗粉
大さじ1
春キャベツ
正味350g
にんじん
1/2本（正味100g）
A
味噌・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素・オイスターソース・酒
各小さじ2
A
にんにくチューブ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1～2
粗びき黒こしょう
少々

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
春キャベツは1㎝幅に切る。にんじんは細切りにする。 A 味噌・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース・酒各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を混ぜておく。豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
1
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら、豚肉を加えて炒める。
2
豚肉に火が通って来たらにんじんを加えて炒め、油がまわったら、春キャベツを加えて炒める。
3
全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

普通のキャベツでも大丈夫です＾＾《２人分の場合》豚こま切れ肉:100g 片栗粉:小さじ1.5 春キャベツ:正味180g にんじん:1/4本（正味50g） (A)味噌・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・オイスターソース・酒:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 粗びき黒こしょう:少々