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切り干し大根とたたききゅうりのオイぽんマヨサラダ

副菜

切り干し大根とたたききゅうりのオイぽんマヨサラダ
  • 投稿日2021/05/08

  • 調理時間5

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作り置きにもおススメな切り干し大根ときゅうりのサラダです^^ポリ袋で揉み混ぜるのでとっても簡単!!サッとあと一品におススメですよ♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

  • きゅうり
    2本(200~250g)
  • 切り干し大根
    50g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    ぽん酢
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1~2
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

《2人分の場合》 きゅうり:1本(100~130g) 切り干し大根:25g (A)マヨネーズ:大さじ1.5 (A)ぽん酢:小さじ1.5 (A)オイスターソース:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2~小さじ1 白いりごま:お好みで

  • 切り干し大根は水で戻し、しっかりと水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。 きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。 A マヨネーズ大さじ3、ぽん酢大さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1~2を混ぜておく。

  • 1

    ポリ袋に切り干し大根、きゅうりとA マヨネーズ大さじ3、ぽん酢大さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1~2を入れ、良く揉み混ぜたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

レシピID

412326

「切り干し大根」の基礎

「きゅうり」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History