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切って和えるだけで簡単な旨みいっぱいのデパ地下風サラダです♪ 切干大根の食物繊維や、葱の様々な効能で美肌&健康サラダ。 こってりした料理の副菜としていかがですか? お酒との相性もよく、家飲み&和食のおもてなしの一品としてもおすすめです。 冷蔵庫で2日保存可能です。
切干大根は浸水時間が長すぎると風味・旨みが損なわれますので、ご注意ください。
切干大根はたっぷりの水に15分程つけて戻し、水気を絞る。 万能葱は6cm長さに切る。 長葱は5cm長さにカットしてから千切りにする。 きゅうりは斜めにスライスしてから千切りにする。 サラダチキンは細かく割いておく。
ボウルに①の材料とA 鶏がらスープの素小さじ1、白だし小さじ2、酢小さじ1、ごま油小さじ2、すりごま大さじ1を入れて和える。
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2018/10/03 18:53
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。