切干大根と葱の塩サラダ

• 10分切干大根の戻し時間は除く

材料（作りやすい分量）

• 切干大根
  15g
• 万能葱
  7本
• 長葱
  20cm
• きゅうり
  1/2本
• サラダチキン(市販)
  70g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  切干大根はたっぷりの水に15分程つけて戻し、水気を絞る。 万能葱は6cm長さに切る。 長葱は5cm長さにカットしてから千切りにする。 きゅうりは斜めにスライスしてから千切りにする。 サラダチキンは細かく割いておく。

  
• 2

  ボウルに①の材料とA 鶏がらスープの素小さじ1、白だし小さじ2、酢小さじ1、ごま油小さじ2、すりごま大さじ1を入れて和える。

  

ポイント

切干大根は浸水時間が長すぎると風味・旨みが損なわれますので、ご注意ください。

作ってみた！

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