豚こまと小松菜ともやしのさっぱり旨塩レモンの春雨炒め

• 15分

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩・こしょう
  少々
• 小松菜
  1袋（200g）
• もやし
  1袋（200g）
• 緑豆春雨
  80g
• A
  レモン汁
  小さじ2～3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  小松菜は根元を切り、4～5㎝に切る。 A レモン汁小さじ2～3、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、片栗粉小さじ1は混ぜておく。 緑豆春雨は熱湯に2分浸けザルにあげて長い場合はキッチンバサミで切る。（水にはさらしません。）

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。

• 2

  豚肉に火が通って来たら、小松菜を茎→葉の順で加えて炒める。

• 3

  小松菜がしんなりして来たら、もやしも加え、油がまわったら、Ａを再度混ぜてから手早く炒め合わせ、最後に緑豆春雨を加える。 味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾ レモン汁の代わりに酢でも美味しいです＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:100g 塩・こしょう:少々 小松菜:1/2袋（100g） もやし:1/2袋（100g） 緑豆春雨:40g (A)レモン汁:小さじ1～1.5 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 (A)片栗粉:小さじ1/2 ごま油:適量 粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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