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    かぼちゃと鶏肉のガリバタ炒め

    主菜

    かぼちゃと鶏肉のガリバタ炒め

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    • 投稿日2021/08/02

    • 更新日2021/08/02

    • 調理時間15

    にんにくとバターの香りに、甘辛味が絡んだやみつき炒めです♪かぼちゃはレンジで加熱してホックりと♪鶏肉は片栗粉をまぶして焼くのでジューシーに仕上がります^^ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      500g
    • 塩・こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • かぼちゃ
      1/4個・正味300g
    • にんにく
      2かけ
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • バター
      大さじ1~2
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    《2人分の場合》 鶏もも肉:250g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 かぼちゃ:1/8個・正味150g にんにく:1かけ (A)醤油:小さじ2強 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)みりん:小さじ1 (A)顆粒コンソメ:小さじ1/2 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは600w3分で様子見て下さい。

    • かぼちゃは3㎝角位に切る。 鶏もも肉は一口大に切る。 にんにくは薄切りにする。 A 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、みりん小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜておく。

    • 1

      耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱する。(竹串がスーッと刺さる位。)

      工程写真
    • 2

      鶏もも肉はポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶし、バターを熱したフライパンににんにくと一緒に入れて中火で焼く。(にんにくは焦げないように、焼けて来たら鶏肉の上に乗せます。)

      工程写真
    • 3

      両面こんがり焼けたら、1のかぼちゃを加えて炒め、油がまわったら、Aを加えて炒め合わせて出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

    レシピID

    418470

    「鶏もも肉」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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