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    たたききゅうりとみょうがと紫蘇のやみつき漬け

    副菜

    たたききゅうりとみょうがと紫蘇のやみつき漬け

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    • 投稿日2021/08/05

    • 更新日2021/08/05

    • 調理時間15

    ポリ袋で簡単!!みょうがと紫蘇の香りが爽やかなやみつき漬けです^^ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。

    材料4人分

    • きゅうり
      大き目4本・500g
    • みょうが
      2~3本
    • しそ
      10枚
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      酢・砂糖
      各大さじ1
    • A
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 《2人分の場合》 きゅうり:大き目2本・250g みょうが:1~2本 しそ:5枚 (A)白だし:大さじ1 (A)酢・砂糖:各小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/2

    • きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。 みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 しそは千切りにする。

    • 1

      ポリ袋にきゅうり、みょうが、しそとA 白だし大さじ2、酢・砂糖各大さじ1、塩小さじ1を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、20分置いたら出来上がり!

      工程写真
    レシピID

    418700

    「みょうが」の基礎

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    「きゅうり」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History