鶏肉とたっぷりキャベツの旨塩レモンバター炒め

材料4人分（２人分の分量はレシピ下に記載しています。）

• 鶏もも肉
  450g
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• きゃべつ
  正味400g
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• バター
  大さじ1～2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  きゃべつはざく切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。 A レモン汁大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1を混ぜておく。

• 1

  耐熱ボウルにきゃべつを入れてふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分半加熱しザルにあげる。 その間に鶏肉をポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉を焼き、両面こんがりと焼けたら１のきゃべつも加えて炒める。

  
• 3

  きゃべつに油がまわったら、Ａを加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆レモン汁は市販のレモン果汁100％で大丈夫です。 《２人分の場合》 鶏もも肉:225g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 きゃべつ:正味200g (A)レモン汁:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは600wで3分20秒になります。

作ってみた！

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