鶏肉とたっぷりキャベツの旨塩レモンバター炒め
主菜
お気に入り
（1187）
投稿日2021/08/07
更新日2021/08/07
調理時間10分
きゃべつはレンジで加熱してから炒めるのでたっぷりでも炒めやすく、鶏肉は片栗粉をまぶしてから焼くのでとってもジューシー！旨塩レモンとバターでさっぱりコク旨です♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分（２人分の分量はレシピ下に記載しています。）
- 鶏もも肉450g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- きゃべつ正味400g
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
☆レモン汁は市販のレモン果汁100％で大丈夫です。 《２人分の場合》 鶏もも肉:225g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 きゃべつ:正味200g (A)レモン汁:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは600wで3分20秒になります。
- 準
きゃべつはざく切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。 A レモン汁大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1を混ぜておく。
- 1
耐熱ボウルにきゃべつを入れてふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分半加熱しザルにあげる。 その間に鶏肉をポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉を焼き、両面こんがりと焼けたら１のきゃべつも加えて炒める。
- 3
きゃべつに油がまわったら、Ａを加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
418788
「レモン」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「鶏もも肉」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。