里いもとしらすとねぎのサラダ

20

2021.09.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID 419022

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ネットリほくほく!!里いもとしらす干しと万能ねぎに、ごま油の風味を効かせた和風サラダです。
かどや製油「健やかごま油」でコレステロールが気になる方にもとてもおすすめです^^

薬膳効果
☆里いも...疲労回復に、食欲増進に、便秘に

☆しらす干し…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

かどや製油株式会社

材料

4人分
里いも 12~13個(600g)
大さじ2
万能ねぎ 4本
しらす干し 20g
A
健やかごま油 大さじ1
A
ポン酢、砂糖 各小さじ2
A
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
A
塩、こしょう 各少々

作り方

ポイント

・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

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  1. 里いもは泥を落とし、皮目に1周ぐるりと切り目を入れる。
  2. 耐熱容器に里いも、水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で6分30秒加熱する。取り出して上下を返し、再度ラップをかけて同様に6分30秒加熱する。
  3. その間に、万能ねぎは1~2cm幅に切る。A

    健やかごま油 大さじ1、ポン酢、砂糖 各小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1、塩、こしょう 各少々

    は混ぜておく。
  4. 里いもの皮をむき、半分に切ってボウルに入れる。万能ねぎ、しらす干し、混ぜ合わせておいた調味料を加えて和える。
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