里いもとしらすとねぎのサラダ
投稿日2021/09/22
更新日2021/09/22
調理時間20分
ネットリほくほく！！里いもとしらす干しと万能ねぎに、ごま油の風味を効かせた和風サラダです。 かどや製油「健やかごま油」でコレステロールが気になる方にもとてもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆里いも...疲労回復に、食欲増進に、便秘に ☆しらす干し…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分
- 里いも12～13個(600g)
- 水大さじ2
- 万能ねぎ4本
- しらす干し20g
- A健やかごま油大さじ1
- Aポン酢、砂糖各小さじ2
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 #かどや製油タイアップ
- 準
里いもは泥を落とし、皮目に1周ぐるりと切り目を入れる。
- 1
耐熱容器に里いも、水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で6分30秒加熱する。取り出して上下を返し、再度ラップをかけて同様に6分30秒加熱する。
- 2
その間に、万能ねぎは1～2cm幅に切る。A 健やかごま油大さじ1、ポン酢、砂糖各小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう各少々は混ぜておく。
- 3
里いもの皮をむき、半分に切ってボウルに入れる。万能ねぎ、しらす干し、混ぜ合わせておいた調味料を加えて和える。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)