大根と鶏ひき肉の旨だし味噌スープ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏ひき肉
  200g
• 大根
  正味300g
• 玉ねぎ
  1/2個・120g
• A
  水
  1200㏄
• A
  白だし
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 味噌
  大さじ2
• ごま油
  適量
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根は5㎜～8㎜の細切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

• 1

  鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、色が変わったら大根、玉ねぎも入れて炒める。

  
• 2

  大根と玉ねぎに油がまわったらA 水1200㏄、白だし大さじ4、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2を入れ、煮立ったら弱めの中火で煮る。

  
• 3

  大根と玉ねぎに火が通ったら、味噌を溶き入れ出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 味噌の量は味をみながら増減してください＾＾ 《２人分の場合》 鶏ひき肉:100g 大根:正味150g 玉ねぎ:1/4個・60g (A)水:630㏄ (A)白だし:大さじ2 (A)みりん:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 味噌:大さじ1 ごま油:適量 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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